دانلود گزارش کار آموزی بافندگی با ژاکارد

عمر بافندگی احتمالاً به قدمت تمدن بشری است زیرا یکی از نیازهای ضروری انسان پوشاندن بدن برای محافظت از اثرات بیرونی ( سرما و گرما) بوده است و البته با این کار «‌متمدن تر » نیز به چشم می آمده است سایر دلایل پیشرفت صنعت پوشاک در طول تاریخ عبارت اند از : وضعیت اجتماعی ، نیازهای مذهبی و .. البته مدل لباس ها و مکان استفاده آنها نیز بستگی داشت .

 یافته های تاریخی حاکی از این است که مصریان در حدود 6000 سال پیش پارچه‌های تاری پودی بافته اند و چینی‌ها نیز در حدود 4000 سال پیش پارچه های بسیار ظریفی از جنس ابریشم می بافتند . گمان می رود که دستگاه بافندگی دستی به دفعات زیاد در تمدن های مختلف ابداع شده است و این صنعت تا پیدایش ماکو به عنوان یک صنعت خانگی باقی ماند . کی در سال 1733 عبور ماکو از دهنه را اختراع کرد این ماکو با دست پرتاب می شد. دو کانسون در 1745 دستگاهی بافندگی ساخت که بعداً ژاکارد آن را کامل تر کرد در این دستگاه هر نخ تار به صورت جداگانه کنترل می شد .در سال 1785 ، کارترایت ماشین بافندگی موتوری را اختراع کرد .

 در سال های اولیه قرن نوزدهم ، ماشین های بافندگی از چدن درست می شدند و با نیروی بخار کار می کردند ماشین بافندگی موتوری به نخ های تار قوی نیاز داشت  این نیاز به ساخته شدن اولین ماشین آهار در سال 1803 منجر شد  در دهه 1830 ، بیش از 100 هزار ماشین ماکویی در انگلستان کار می کردند اساس کار این ماشین ها بسیار شبیه ماشین های ماکویی امروزی بود

 در سال‌های آغازین قرن بیستم ، پیشرفت هایی در زمینه بوبین پیچی و چله پیچی نخ‌های تار حاصل شد و ماشین های بافندگی پیشرفته‌تر شدند . دستگاه های گره زنی و نخ کشی نخ تار به بازار آمدند. پس از پایان جنگ جهانی دوم ، صنعت نساجی مدرن شروع به ظهور کرد تا این که اختراع الیاف مصنوعی محدوده عمل صنعت نساجی را بسیار تغییر داد . در 1930 مهندسی به نام روزمن نمونه اولیه ماشین بافندگی پروژکتایل را اختراع کرد و در 1953 اولین ماشین های پروژکتایل تجاری فروخته شدند تولید ماشین های راپیری و ایرجت در سالهای 1972 و 1975 شروع شد .

 اصول بنیادی بافندگی در طول قرن های متمادی بدون تغییر باقی ماند .امروزه ، همانند گذشته ، پارچه‌های تاری پودی با عبور نخ ها از هم با زاویه قائمه تهیه می‌شوند این سبک تولید منسوجات مزیت های زیادی دارد؛ ثبات و مقاومت در برابر تغییر شکل بر اثر فشردگی و تنش کششی.  این ویژگی ها پارچه های تاری پودی را از منسوجات ارزان تر حلقوی و منسوجات بی بافت متمایز می کند تا همین اواخر، تمام پارچه‌های تاری پودی در جهان با ماشین های تک فاز تولید می شدند ولی تمرکز بر روی پیشرفت های فنی باعث شتاب بخشیدن به پروسه بافندگی معمولی شده است برای مثال در یک دوره مشخص ، توان پود گذاری از چند متر بر دقیقه به بیش از 2000 متر بر دقیقه افزایش یافته است .

2-1 بافندگی    
2-2- اجزاء یک دستگاه بافندگی    
2-3-کنارگیر پارچه    
2-4- ورد ماشین بافندگی    
2-5- میل میلک    
2-6- لامل و دنده شانه ای    
2-7- غلتک نخ تار    
2-8- پل نخ تار    
2-9- میله های تقسیم کننده نخهای تار    
2-10- پل پارچه    
2-11- غلتک پیچیدن پارچه    
2-12- دفتین زدن در ماشین های بافندگی سولرز    
2-13- تنظیم ماشین سولرز    
2-14- طرز تشکیل پارچه در ماشین بافندگی سولرز    
2-15- مکانیزم کنترل کننده نخ تار    
2-16- مکانیزم رزرو نخ پود    
 2-16-1 مکانیزم کنترل نخ پود    
2-17- کنترل  کننده زمان  کار    
2-18- حس کننده C    
2-19- حس کننده D    
2-20- حس کننده E     
2-21- سیستم  حرکت راپیرها    
 2-22- تنظیم درجه ماشین    
2-23- کلاچ    
2-24- تغییر سرعت ماشین    
2-25- سوار  کردن راپیرها    
2-26- محفظه نوار راپیر    
2-27- راپیر سمت راست    
2-28- راپیر سمت چپ    
2-29- دفتین و شانه    
2-30- رگولاتور منفی غلتک نخ تار    
2-31- رگلاتور غلتک پارچه    
2-32- مکانیزم انتخاب رنگ پود در ماشین های بافندگی سولرز    
2-33- انواع دهنه در لحظه دفتین زدن    
2-34- لحظه تشکیل دهنه    
2-35- عیوب بافت پارچه    
2-36- چله پیچی مستقیم    
2-37- تعمیر و نگهداری ماشین چله پیچی    
2-38- اهداف بوبین پیچی    
2-39- نخ کشی    
2-40- ماشین گره زنی    
فصل سوم معرفی و توضیحات دستگاه ژاکارد 
3-1- یادآوری    
3-2- تکرار طرح بافت    
3-3- ترسیم طرح ژاکارد    
3-4- مکانیزم تشکیل دهنه ژاکارد    
3-5- اصول کار ژاکارد    
3-5-1 مکانیزم ژاکارد ( ونسانزی)    
3-5-2- مکانیزیم ژاکارد ( وردل)    
3-6- مزایا و معایب ژاکارد و نسانزی و وردل نسبت به هم    
3-7- ژاکارد الکترونیکی گروسه    
3-8- مراحل مختلف آماده کردن ماشین ژاکارد    
3-8-1- راپورت نقش ( راپورت شکل یا راپورت تصویر)    
3-8-2- راپورت تار    
3-8-3- راپورت ماشین    
3-9- ریسمان کشی    
3-9-1- ریسمان کشی باز    
3-9-2- ریسمان کشی مورب    
3-10- انواع ریسمان کشی نسبت به نقش پارچه    
3-10-1- ریسمان کشی متوالی    
3-10-2- ریسمان کشی جناغی    
3-11- ریسمان¬کشی برای پارچه¬های راه¬راه طولی با استفاده از ورد برای بافت زمینه    
3-12- اتصال ریسمان ها به قلاب ها    
3-13- اتصال ریسمان ها به میل میلک    
3-14- تقسیم بندی میل میلک ها    

شامل 65 صفحه فایل word

دانلود لینک مستقیم

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان

گزارش کار آموزی در کارخانه شیر پگاه کرمان ، در سال 1393 ، بدون نیاز به ویرایش ، فرمت ورد word  ،  تعداد صفحات 56 صفحه شماره گذاری شده ، دارای فهرست بندی منظم

توجه : فونت B Zar را پس از خرید در فایل ورد تنظیم کنید چون گزارش با این فونت نوشته شده است و شماره سایز ان هم روی 13 بگذارید ، البته خود فایل اینگونه است ، اگر در کامپیوتر شما نبود ، اینکار را انجام دهید

توجه : کلیه تنظیمات مثل فصل بندی ، شماره گذاری ، فاصله از حاشیه ها تنظیم اند ، البته در صورت نیاز به تغییر می توانید انها را تغییر دهید

فهرست مطالب
چکیده    4
فصل اول :معرفی محل کارآموزی    5
1-1- مقدمه    5
1-2- معرفی محصولات و فعالیتهای شرکت    5
فصل دوم :کارهای انجام شده در دوره کارآموزی………………7
2-1- مقدمه.....................................7
2-2- آزمایشهای مواد ورودی به کارخانه............................ 8
                      2-2-1- شیر ..............................8
                     2-2-2- شیر خشک   ...............................12
                     2-2-3- آب ورودی  ....................................13
             2-3- روش آماده سازی محیط کشت ها و رقت سازی برای آزمایش های میکروبی ......14
             2-4- مراحل تولید  ............................15 
                       2-4-1- سالن دریافت شیر خام   ...................15
                       2-4-2 - شیر پاستوریزه .......................15
                       2-4-3- روش های تمیز کردن  .......................19
                       2-4-4- ماست ..................20
                      2-4-5- سالن اولترا فیلتراسیون .......................25
                     2-4-6- سالن بسته بندی پنیر اولترافیلتراسیون ......28 
                     2-4-7- سالن تولید دوغ..................................28
                     2-4-8- تولید کشک......30
                     2-4-9- تولید خامه شهد صبحانه ...........................31
                     2-4-10-تولید محصول ماست موسیر ....................33
                     2-4-11- سالن استریل .................................33
                   2-4-12- بسته بندی .......................................36
                   2-4-13- تصفیه فاضلاب  .........................38
                   2-4-14- ترکیبات شیر  ...................39
                  2-4-15- آزمایشات مربوط به محصولات تولید شده : ..........40
                                    2-3-15-1- آزمایش های شیر   ..........40
                                    2-3-15-2- آزمایش های ماست ........41
                                    2-3-15-3- آزمایش های دوغ ............42
                                    2-4-15-4- آزمایش های خامه ........44
فصل سوم : آب پنیر .............46
پیوست ها     54
منابع    56

قسمتی از متن گزارش :

چکیده :

به طور کلی صنایع لبنیات یکی از رشته های فرعی علوم مواد غذائی است که درباره علم شیر و تغییراتی که از بدو دوشش شیر از گاوهای شیری سالم تا مصرف یا تبدیل شیر به فرآورده های مختلف لبنی و نگهداری آنها بحث می کند. اگر بیشتر بخواهیم راجع به علوم مواد غذائی صحبت نمائیم می گوئیم عبارت از علمی است که به نحوی مربوط می شود به غذا و تغذیه انسان و تغییراتی که ممکن است روی آن داده شود تا برای مدت طولانی تری بتوان آنرا نگهداری کرد. این تغییرات ممکن است فیزیکی، شیمیایی و یا بیولوژیکی نظیر بیوشیمیایی و میکروبیولوژیکی به طور جداگانه و یا توأم با یکدیگر باشند

در تعریف گفته می شود که شیر ماده ای است سفید کدر که از دوشش بلا انقطاع غدد پستانی گاوهای شیری سالم که خوب تغذیه شده و آغوز هم نداشته باشند به دست می آید که قانوناً برای فرآیند و تبدیل آن به شیر پاستوریزه و یا فرآورده های دیگر می بایستی حداقل دارای 25/3 درصد چربی و 25/8 درصد مواد جامد بدون چربی داشته باشد

محصولات لبنی از جمله شیر و ماست جز فرآورده های مهم صنعت غذا هستند ، که برای سلامتی انسان حائز اهمیت می باشند در گزارش کار آموزی به طور مفصل در مورد نحوه تولید این محصولات ، آزمایشهای مربوطه ، آزمایشات کمی و کیفی ، خط تولید، شرایط تولید ، فعالیتهای انجام شده در آزمایشگاه های مختلف ، و ویژگی های مطلوب محصولات شرح داده شده است، از جمله :

نحوه دریافت شیر ورودی به کارخانه و انجام آزمایشات مربوطه برای تایید و قبول شیر و یا رد آن ، توضیح و تشریح فرآیندهای مختلفی که روی شیر انجام میشود از جمله پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون و هموژناسیون ، و تعاریف و شرایط و نحوه این عملیاتها در گزارش آورده شده است ، همچنین در مورد محصولات جانبی که از شیر تولید میشوند از جمله ماست، پنیر ، خامه ، کشک و دوغ و .. شرح کاملی ارائه شده است، از خط تولید آنها و نحوه و شرایط تولید آنها و همچنین شرح کاملی از انجام آزمایشات روی محصولات تولید شده تا از لحاظ کمی و کیفی و میکروبی تایید شوند ، آزمایشات میکروبی و شیمیایی مربوطه به صورت جداگانه برای هر محصول شرح داده شده است .نحوه شستشوی تجهیزات و بسته بندی محصولات ، دفع فاضلاب و .. توضیحات مختصری نیز بیان شده است، علاوه بر این موضوعات مباحث مربوط به ترکیبات شیر ، خواص و ویتامینهای آن ، ویژگی های محصولات استریلیزه ، تعاریف آلودگی و روشهای جلوگیری از آلودگی نیز به طور مختصر بیان شده است و توضیحاتی در مورد آب پنیر و موارد مربوط به آن نیز در انتهای گزارش بع عنوان موارد خاص آورده شده است

فصل اول (معرفی شرکت )

• 1 - مقدمه :

تاریخچه شرکت : شرکت صنایع شیر ایران (پگاه) با حدود بیش از نیم قرن تلاش در عرصه تولید شیر و سایر فرآورده های آن با 16 کارخانه تحت پوشش در 13 استان کشور و بیش از 235 نوع فرآورده شیری با بسته بندی های متنوع استرلیزه و پاستوریزه پرچم دار توسعه این صنعت است . شرکت شیر پاستوریزه پگاه کرمان یکی از شرکتهای تحت پوشش شرکت صنایع شیر ایران می باشد که در بهمن ماه 1361 در زمینی به مساحت 15 هکتار و با ظرفیت اسمی 70 تن و عملی 20 تن در روز شروع به فعالیت کرد و هم اکنون با ظرفیت عملی 140 تن در روز محصولات تولیدی خود را با نام تجاری پگاه کرمان- کارمانیا و پودینه به بازار عرضه می نماید .

1-2- معرفی محصولات و فعالیتهای شرکت :

تولیدات این شرکت در حال حاضر شامل : پنیر یواف 100 ، 200 و 400 گرمی، شیر پاستوریزه پری پک یک لیتری، شیر استریلیزه یک لیتری، شیر کاکائو، شیر قهوه، شیر موز، شیر عسل استریلیزه 200 سی سی، خامه استریل 200 سی سی، خامه با شهد خرما استریل 200 سی سی، سمنو خامه در اوزان 100 و 250 گرمی، انواع ماست و ماست چکیده موسیر دار و انواع دوغ پری پک و دوغ بطری 250 سی سی و 1.5 لیتری، کشک لیوانی 250 گرمی، کره میباشد که در بازارهای استان کرمان و استانهای همجوار به فروش می رسد. این شرکت با توجه به تعهد صادقانه خود نسبت به رعایت بهداشت فرآیند تولیدات خود و تندرستی مصرف کنندگان اقدامات گسترده ای در جهت حفظ طبیعی بودن محصولات و افزایش کیفیت و تنوع محصولات خود و همچنین حفظ محیط زیست و صرفه جویی در منابع انرژی ،

گزارش کار آموزی کاملی است و میشه گفت نیاز به ویرایش و اضافه کردن ندارد